السلام عليكم كيف حالك زائنا الكريم نحن نتشرف بإنظمامكم الى منتدى العلوم والمعرفة تبادل الخبرات في جميع المجالات مرحبا بكم أعضاء وزوارا



 
الرئيسيةالرئيسية  البوابةالبوابة  بحـثبحـث  المجموعاتالمجموعات  التسجيلالتسجيل  دخولدخول  
Free advertising
مرحبا بك زائرنا الكريم نتشرف بإنظمامكم لمنتديات العلوم والمعرفة مع كل جديد من برامج وشروحات في جميع العلوم نحن في الخدمة مع تحيات *- أشرف-* مدير المنتدى 
Free advertising
Free advertising
Free advertising

شاطر | 
 

 منتديات العلوم والمعرفة وصفة لطريقة صنع الكبة السورية

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
أشرف
ممتاز
ممتاز
avatar

ذكر عدد المساهمات : 43
نقاط التميز : 115 تاريخ التسجيل : 18/07/2010
العمر : 40
الموقع : الجزائر
المزاج : متفائل

مُساهمةموضوع: منتديات العلوم والمعرفة وصفة لطريقة صنع الكبة السورية    الجمعة يوليو 23, 2010 8:07 am

طريقة عمل الكبة السورية بالصور

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]



الكبة المقلية:
مقادير العجينة:
2 كيلو برغل ناعم
1 كيلو لحم هبرة
نصف ملعقة صغيرة بودرة بيضاء (كربولة)
ملح
فلفل احمر ملعقة كبيرة عشان اللون يطلع حلو
(ضعي كل هذه المقادير مع بعضها وخلطيها بيدك وبعدها ابدائي بفرمها بماكينة اللحم)
ملاحظة:الكبة المقلية والمشوية والكبة بالفرن نفس مقادير العجينة)


الحشوة:
ضعي اللحمة مع ملعقة صغيرة سمنة حتى لاتلتصق على نار هادئة مع الفلفل الاسود والملح
حتى تجف اللحمة من الماء اللي فيها وخليها حتى تبرد

الطريقة:
بعد الانتهاء من عمل العجينة بالماكينة ضعيها لها قليل من الماء يعني مقدار شي كاسة ونصف صغيرة وبداي بدعكها
بعدين ابدأي باخذ قطع متوسطة من العجينة وعمليها على شكل كرة
وابدأي سوي فيها فتحة مع اخذ الشكل البيضوي لها
وضعي بداخلها الحشوة وسكريها باحكام
على فكرة لازم تكون يديكي مبللة بقليل من الماء حتى لا تلتصق بيدك لان تصير حالة الكبة حالة حرام
بعد ماتنتهي من صنع كرات الكبة البيضوية ضعي الزيت على النار
وضعي قطع الكبة بداخله
اول الشي لازم تكون النار قوية شوي تحت الزين بس لقيتي لون الكبة بدا يتغير خلي الحرارة منخفضة تحته
وهذه هي الطريقة

صحى وهـــــــــــــــــــــــــــــــــنا للجميع
المصدر : منتديات العلوم والمعرفة
تحية عطرة

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://talai3alfajr.ahlamontada.com
 
منتديات العلوم والمعرفة وصفة لطريقة صنع الكبة السورية
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
 :: منتدى الطبخ وفوائد الأغذية :: قسم الطبخ وأشهى الأكلات-
انتقل الى: